Sigitos Newsom kalėdinių sausainių receptas

Kai virtuvėje pasklinda cinamono ir gvazdikėlių kvapas, kai visi namai prisipildo šviežiai iškeptų pyragų, sausainių, meduolių aromato, supranti — Kalėdos jau čia pat! Kas gali būti geriau už šią šviesią žiemos šventę!

Kad dienos iki Kalėdų taptų jaukesnės, o švenčių laukimas neprailgtų, kviečiu namus iškvėpinti skaniausiais sausainių kvapais!

Visame pasaulyje paplitusi Advento sausainių kepimo tradicija gyva iki šiol. Iš senosios Europos, kur Kalėdiniai sausainiai kepami nuo Italijos iki pat Skandinavijos, ji išplito ir į kitus žemynus. Sausainių kepimo tradicija gyvuoja nuo viduramžių. Lietuvoje jie buvo kepami ne tik Kalėdoms, bet ir bažnytinėms šventėms, atlaidų metu pardavinėjami turguose. 

Kalėdinių sausainių receptų yra daug ir pačių įvairiausių. Kviečiu išsirinkti savo mėgstamiausius!

Sigitos Newsom “cukrinukų” receptas:

Tešlai:

100 g sviesto

1 puodelis cukraus

1 kiaušinis

1 arbatinis šaukštelis vanilės ekstrakto

2 puodeliai miltų

1/2 arbatinio šaukštelio kepimo miltelių

1/4 arbatinio šaukštelio druskos

Glajui:

1/4 puodelio morengo miltelių

1/2 puodelio vandens

4 puodeliai cukraus pudros

Gaminimas:

Sviestą ištirpiname, supilame cukrų ir įmušame kiaušinius. Viską gerai išmaišome iki vientisos masės. Kad sausainiai skaniai kvepėtų, įlašiname vanilės ekstrakto. Suberiame miltus, kepimo miltelius, druską ir viską gerai išmaišome. Tešlą iškočiojame iki norimo storio. Kalėdiniams sausainiams formuoti naudokite formeles: varpelį, eglutę, žaisliuką, žvaigždutę… Orkaitę įkaitiname iki 325 F ir kepame  8-12 min.

Sumaišome glajaus produktus. Glajų supilame į konditerinius maišelius (jeigu tokių neturite, galite naudoti paprastus Ziplock). Iškepusius sausainius puošiame glajumi, pirktais pabarstukais, maistiniais dažais ar barstome cukraus pudra.

Nieko nėra geriau, kaip ką tik iškepti kvepiantys sausainiai ir puodelis karštos kavos ar arbatos. 

Gardžių Jums Kalėdų!