Senovinis grikių košės receptas iš Rasos Hendrickson mamos lietuviškų patiekalų paveldo

Kai Rasa dar buvo maža, labai mėgdavo mamos virtą grikių košę. Šią košę ji ruošia iki šiol, nes tai jai primena vaikystę.

Grikių košės receptas

Sudedamosios dalys:

200g grikių
1 kiaušinis
500ml virto vandens
1 šaukštas sviesto
1 didelis svogūnas, supjaustytas kubeliais ir pakepintas
Aliejaus kepimui
Druskos pagal skonį (3/4 arbatinio šaukštelio)

Įmušti kiaušinį į dubenėlį su grikiais. Maišyti tol, kol grikiai vienodai pasidengs kiaušinio mase. Palikti 5 minutes, kad kiaušinis įsigertų.

Į riebalais įkaitintą keptuvę supilti kiaušinyje išmirkytus grikius ir nuolatos maišant kepti apie 3 minutes, kol grikiai pilnai atsidaro kaip spraginti kukurūzai (popcorn).

Supilti verdantį vandenį, sumažinti ugnį ir virti uždengus apie 30 minučių, kol visas vanduo susigers. Nuimti nuo ugnies ir leisti pastovėti apie 10 – 15 minučių.

Įmaišyti karamelizuotus svogūnus ir patiekti.

Skanaus !