Rudeninis vaikystės receptas – obuoliai skarelėse

Ruduo – gamtos gėrybių metas. Obuolių derlius į namus įneša malonų rudens kvapą ir primena jaukius vakarus virtuvėje. Būdama vaikas, prisimenu mamos keptus obuolius skarelėse – tai buvo vienas mėgstamiausių mano desertų. Mama kepdavo daug ir įvairių patiekalų, o šis desertas buvo vienas iš tų, kurių visada laukdavau. Šiandien kepdama obuolius skarelėse ir pati prisimenu tuos paprastus, jaukius vaikystės skonius ir šiuo skoniu dalinuosi su jumis. 

Obuoliai skarelėse

Ingredientai:

● 4 dideli obuoliai

● 500 g sluoksniuotos bemielės tešlos

● 4 arbatiniai šaukšteliai cukraus

● 1 arbatinis šaukštelis cinamono

● 1 kiaušinis aptepimui

Gaminimas:

1. Obuolius nuplaukite, nulupkite, išimkite sėklas ir supjaustykite skiltelėmis (iš vieno obuolio turėtų gautis apie 8 skilteles).

2. Cukrų sumaišykite su cinamonu.

3. Sluoksniuotą tešlą šiek tiek atšildykite, iškočiokite ir supjaustykite 1 inčo juostelėmis. 

4. Kiekvieną obuolį apvyniokite tešlos juostelėmis, pavoliokite cukraus ir cinamono mišinyje. 

5. Obuolius sudėkite į kepimo popieriumi išklotą skardą. Aptepkite plaktu kiaušiniu.

6. Kepkite iki 190 °C įkaitintoje orkaitėje apie 30–35 minutes, kol tešla gražiai apskrus, o obuoliai suminkštės.

Skaniausi obuoliai skarelėse būna patiekti dar šilti. Juos galima valgyti vienus arba su vaniliniais ledais, plakta grietinėle ar šlakeliu medaus.

Skanaus!