The Millennium Biltmore viešbučio vyriausiasis šefas Daniel Fennessy, legendinio meistro Raimund Hofmeister mokinys, ruošdamas Vasario 16-osios vakaro meniu, norėjo parengti
1918 metų vasario 16 dieną po 123 metų Lietuvos buvimo Rusijos imperijos sudėtyje atkurta nepriklausoma Lietuvos valstybė. Ši diena taip
